Lasagne on klassinen italialainen ruokalaji, josta on tullut perheen suosikki ympäri maailmaa. Kerrokset pastaa, juustoa ja lihaa, jotka kaikki on paistettu täydellisesti, luovat suussa sulavan annoksen, joka sopii täydellisesti yleisön ruokkimiseen. Mutta täydellisen lasagnen valmistaminen ei ole niin helppoa kuin miltä näyttää. Tässä on muutamia vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit viimeistellä lasagnereseptisi ja tehdä vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi.
Valitse korkealaatuiset ainesosat
Avain herkulliseen lasagneen on valita laadukkaat raaka-aineet. Käytä aitoa parmesaanijuustoa ja tuoretta mozzarellaa. Käytä tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, oreganoa ja timjamia. Käytä kastikkeeseen San Marzanon tomaatteja. Tuoreilla ainesosilla on valtava ero lopputulokseen.
Keitä nuudelit al denteksi
Ylikypsytetyt nuudelit voivat pilata lasagnen rakenteen. Muista kypsentää nuudelit al dente, mikä tarkoittaa, että niiden tulisi olla hieman purevia. Jotta ne eivät tarttuisi toisiinsa, lisää veteen ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita välillä kypsennyksen aikana.
Lado ainekset huolellisesti kerroksittain
Kun kerrostelet aineksia, kiinnitä huomiota järjestykseen, jossa pinot ne. Aloita levittämällä kastiketta pannun pohjalle. Lisää sitten kerros nuudeleita, jonka jälkeen kerros juustoa ja lihaa. Toista tämä prosessi, kunnes saavutat pannun yläosan. Viimeistele pinnalle kerros juustoa. Tämä luo kauniin esityksen ja varmistaa, että jokaisessa puremassa kaikki maut sekoittuvat yhteen.
Anna levätä ennen tarjoilua
Anna lasagnen jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Näin maut sulautuvat yhteen ja muodostavat yhtenäisemmän annoksen. Lisäksi se helpottaa viipalointia ja tarjoilua.
UKK
Millaista juustoa minun pitäisi käyttää lasagneen?
Perinteiset lasagnereseptit vaativat ricottaa, mozzarellaa ja parmesaanijuustoa. Voit myös käyttää provolonia, fontinaa tai asiagoa eri makuprofiiliin.
Voinko tehdä lasagnea etukäteen?
Joo! Lasagne maistuu itse asiassa paremmalta seuraavana päivänä, kun mauilla on enemmän aikaa sulautua yhteen. Valmista edellisenä päivänä tai pakasta myöhempää käyttöä varten.
Mitä tarjoilen lasagnen kanssa?
Leipäpuikot, valkosipulileipä tai Caesar-salaatti ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja lasagnen rinnalle.
Voinko käyttää keittämättömiä nuudeleita lasagnessa?
Kyllä, keittämättömät nuudelit ovat loistava vaihtoehto lasagnelle, koska ne on suunniteltu käytettäväksi ilman kypsennystä etukäteen. Muista vain lisätä hieman ylimääräistä kastiketta, jotta ne eivät kuivu uunissa.
Näillä vinkeillä ja temppuilla olet hyvällä tiellä luomaan täydellisen kotitekoisen lasagnen. Kokeile eri makuja ja ainesosia tehdäksesi siitä omasi. Hyvää ruokahalua!