Kanakeittoa pidetään yhtenä klassisista mukavuusruoista, eikä se ole mikään aivan kuin lämmin, runsas kulho. Kanakeitto on ravitseva, helppo valmistaa ja herkullinen, olipa tarkoitus auttaa sinua tuntemaan olosi paremmaksi sairaana tai lämmittämään sinua kylmänä talvipäivänä. Tässä oppaassa näytämme sinulle, kuinka valmistat parasta kanakeittoa, jota olet koskaan maistanut.
Ainesosat
- 1 kokonainen kana (noin 3-4 lb), leikattu paloiksi
- 2 sipulia, hienonnettuna
- 4 porkkanaa, hienonnettuna
- 4 sellerinvartta, hienonnettuna
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 laakerinlehti
- 8 kuppia kanalientä tai vettä
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
Askeleet
- Lisää isoon kattilaan kananpalat, sipulit, porkkanat, selleri, valkosipuli, laakerinlehti ja kanaliemi.
- Kuumenna kattila kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
- Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua noin 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen.
- Poista laakerinlehti ja kananpalat ja anna jäähtyä.
- Kun kana on jäähtynyt, revi liha ja hävitä luut ja nahka.
- Lisää paloiteltu kana takaisin kattilaan ja anna keiton kiehua vielä 20-30 minuuttia.
- Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja tarjoa kuumana.
UKK
Voinko käyttää kananrintaa kokonaisen kanan sijaan?
Kyllä, voit käyttää kananrintaa, jos haluat. On kuitenkin tärkeää huomata, että koko kanan luut lisäävät keittoon paljon makua. Jos aiot käyttää kananrintaa, kannattaa harkita kananliemen tai muiden mausteiden lisäämistä maun parantamiseksi.
Voinko valmistaa tämän keiton hitaasta keittimessä?
Kyllä, voit varmasti valmistaa tämän keiton hidaskeittimessä. Lisää kaikki ainekset hitaan liesituulettimeen ja keitä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia. Poista kananpalat ja raasta liha ennen kuin lisäät sen takaisin keittoon.
Pitääkö minun pilkkoa vihannekset hienoksi?
Ei, sinun ei tarvitse pilkkoa vihanneksia hienoksi. Voit pilkkoa ne haluamasi kokoisiksi, mutta yritä pitää ne suunnilleen samankokoisina, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
Kauanko tämä keitto säilyy jääkaapissa?
Tämä keitto säilyy jääkaapissa noin 3-4 päivää. Varmista, että säilytät sitä ilmatiiviissä astiassa.
Voinko pakastaa tämän keiton?
Kyllä, voit pakastaa tämän keiton. Anna jäähtyä kokonaan ja siirrä se ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin. Se säilyy pakastimessa jopa 6 kuukautta. Uudelleenlämmittämistä varten anna sen sulaa jääkaapissa yön yli ja lämmitä sitten uudelleen kattilassa liedellä.